地域別の紹介
各島の特産品を紹介するページです。今後少しずつ充実させていく予定です。
北海道
［精肉］焼尻めん羊（サフォーク）
海から吹き付ける風を受けて育ったミネラル豊富な牧草を食み、離島というストレスフリーの環境で育成された焼尻めん羊のラム肉は、臭味もなく最高の肉質として、同様の気候で育つフランス産最高級ラム肉「プレサレにも匹敵する」と、一流シェフの間では高い評価を受けており、食材として全国に名前を知られる存在となりました。
その年に生まれた仔羊だけを出荷するので、肉の販売は初夏のみ、そのほとんどが希少価値の高い高級食材として、東京のフレンチレストランに出荷されるため、地元でも入手困難となっています。年1回開催される「焼尻めん羊祭り」には、焼尻島の全人口の3倍にも相当する、1000人を超える食通がイベントに集まり、「フェリーに乗ってでも食べに来る価値がある」との高い評価を得ています。
- 資料請求・問合せ先：
- 羽幌町観光協会
電話：0164-62-1211（商工観光課内）
Eメール：info@haboro.tv
ホームページ：http://www.haboro.tv/top.html
［水産品・水産加工品］天売島海の幸
（ウニ、ヤリイカ、ヒラメ、タコ、ナマコ、ツブ、ホタテ、もずく）
まわりを海に囲まれた小さな島、天売島は海の幸の宝庫、とれたて鮮度抜群の魚介類は絶品。特に、すみきった海でスクスク育ったコンブを沢山食べて育った島のウニ。旨味成分が凝縮された濃厚な味わいは、磯の風味と相まって、ついつい手が止まらなくなる美味しさです。ウニを「苦い」「塩辛い」と言われる方もおりますが、ウニを殻から外して置いておくと溶けて（崩れて）いってしまうため、みょうばんや塩を使って形が崩れない様に長期保存したことが原因です。殻付きの生ウニを割ってすぐ食す活ウニは強烈に「甘い」ものであり、産地だからできる真実の味覚です。
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- 羽幌町観光協会
電話：0164-62-1211（商工観光課内）
Eメール：info@haboro.tv
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